面团原料：高粉200克，水115克，玉米油10克，糖10克，盐1/2小匙，酵母粉2克

配料：安佳马苏里拉奶酪碎200克，鲜虾、鸡腿肉、西兰花适量

调料：料酒、白胡椒粉、盐、奥尔良烤肉料、番茄酱或披萨酱。

做法：

1，把面团原料全部混合，搅拌成光滑具延展性的面团。

2，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

3，发酵面团时，把虾去壳去虾线用料酒、盐、白胡椒粉腌制；鸡腿肉去骨切块，用奥尔良烤肉料腌制，约30分钟。

3，西兰花切小朵焯一下水沥干水分，鸡肉微波炉或烤箱烤熟切小块，虾仁煎熟。

4，发酵好的面团擀成比9寸披萨盘稍大点的面片，松驰10分钟。

5，披萨盘刷油，把面片铺在盘子内。

6，用叉子扎上小眼，以防烘烤时隆起。

7，将蕃茄酱或披萨酱均匀地抹在饼皮表面，然后撒上一层马苏里拉奶酪碎。

8，放上鸡肉、虾仁和西兰花。

9，撒上剩下的马苏里拉奶酪碎，进行最后发酵约15分钟。美遇蒸烤箱选择烧烤模式，预热5分钟。然后把披萨放入，180度约烘焙20分钟。

成品图

发表于2019-12-18 10:45:51