很幸运。搬入新屋后遇到了好邻居。

知书达理的一家人，很低调但也很热心。

平时没少受他们的照顾，

而我和他们的女儿也很投缘，

这日邻居出差给我带了百香果回来。

留一些泡水喝，剩下的我就想回馈给他们，

依然是用他们送的百香果，稍微加工做了百香果蛋糕，

味道出奇的好，清香不油腻，透着百香果的味道，

连老人家也特别爱吃，

而那情景在我看来，

却是一种温暖。

遇见好邻居，也是一种福分。

关于百香果：

百香果的果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素等等，果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消弭疲劳、排毒养颜、加强免疫力等神情保健效果。

材料：低筋面粉50克 鸡蛋2粒（每个60克） 盐1克 黄油25克

糖45克 百香果1粒

装饰：淡奶油50克 糖5克

烘焙模具：九阳I7空气炸锅

烘焙时间：150度20分钟左右

做法：

1、将百香果肉用料理机稍微打碎，有一些小颗粒就好

2、全蛋液加入所有的糖

3、打发到蛋液落下有明显的痕迹，用牙签插入可以不倒的状态

4、筛入低筋面粉翻拌均匀

5、从旁边倒入融化的黄油继续拌匀

6、最后加入百香果汁拌匀

7、倒入模具

8、放入预热好的空气炸锅

9、淡奶油加入糖打全发

10、最后表面装饰就好

小叮咛

1、炸锅好处是温度可以随时调整，我先烤20分钟取出观察，看上色就好，如果没上色可以放入继续几分钟就成

2、用的是安佳淡奶油，记着要低速打发，否则很容易打过头的

发表于2016-11-10 14:59:01