简单零失败的一款葱油手抓饼，

随便搭配各种粥，

小菜、煎蛋煎肠等等，

做早餐营养又方便快捷。

【葱油手抓饼】

原材料：中筋面粉  小葱   植物油  盐

 

制作过程：

1、用温水和面揉至面团光滑，醒半小时左右（我是晚上和好面第二天早晨用）。

2、将小葱切碎放在小碗中，锅中烧热油浇在上面搅拌均匀。

3、再将3大勺面粉、少许盐加入葱油中并搅拌均匀。

4、将面团再次揉光滑后均匀分成4份（根据自己的面团大小和锅的大小来决定分几个）。

 

5、取其中一份面团擀薄，形状无所谓，在上面均匀的涂抹一层葱油。

6、从一头卷起。

7、再用刀从中间剖开。

8、然后将两条切口朝上，再粘再一起。

 

9、从一头盘起来，把收口压在下面，静止5分钟。

10、将做好的饼坯用擀面杖擀薄擀圆。

11、平底锅烧热用刷子涂抹一层植物油，将饼烙熟。

12、用筷子辅助铲子将葱油饼弄蓬松。

 

小贴士：

1、烙饼的面要和的软一些。

2、烙的时候要小火，避免火大烙焦了。

发表于2017-02-13 21:55:58