面团原料：面粉400克，水200克，可可粉5克，糖15克，油4克，酵母粉4克

馅料：去皮的熟花生米250克，黄油或猪油40克，白糖适量，盐少许

做法：

1，花生米放入美遇料理机中摇成花生碎。

2，依个人口味加入适量白糖和少许盐，再加入融化的黄油或猪油拌匀。花生馅就做好了。

3，把所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。

4，揉成长条，下成适当的小剂子。

5，取一个擀成圆饼，放上适量花生馅。

6，像包包子一样包起来，收严剂口，然后搓成椭圆形。

7，用虎口处在中间稍微握一下，再在一头搓出一个小尖来。

8，用面点花钳夹出花生的纹路。生坯就做好了。

9，依次做好后放竹帘上发酵至2倍大。

10，发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。

11，蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。

发表于2018-03-23 08:05:57