黄色面团：胡萝卜泥240克，面粉400克，玉米油4克，糖15克，酵母粉4克

白色面团：水200克，面粉400克，玉米油4克，糖15克，酵母粉4克

做法：

1，把胡萝卜切片上锅蒸熟。

2，用料理机搅成泥。取240克备用。

3，把两种面团原料分别混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。

4，擀成大片。

5，用模具在两种面团上切出纸袋和薯条。

6，刷点水，组装在一起。

7，用一把干净的梳子在袋子两侧压一下，生坯就做好了。

8，依次做好，放竹帘上醒发至2倍大。

9，发酵好的面团冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。

10，蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。

发表于2019-01-07 09:50:09