对于经常做烘焙的人士来说，布朗尼蛋糕肯定不陌生，它属于重油蛋糕的一种，在美国是一款很常见的家庭点心。

今天教给大家的是一款升级版的多彩布朗尼蛋糕，相对来说颜色更为鲜艳，更加好看上档次，口感也更加浓郁， 层次分明。

下面是具体的制作步骤，相对麻烦，但值得学习，因为爱吃巧克力的女孩对这款蛋糕毫无抵抗力，学习了可以讨女孩的欢心哦！

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|||材料准备|||

原材料：低粉70g，杏仁70g，核桃仁70g，鸡蛋2个，可可粉25g，黄油120g，黑巧克力120g

其他配料：细砂糖40g，盐2g，

表面材料：棉花糖，干果碎，MM豆

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|||原材料的处理|||

制作之前，必须先要对食材进行初步的处理，后续制作才会流畅有条理！

具体步骤：

1.先将杏仁、核桃仁敲碎备用

2.黄油、巧克力隔热水融化

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|||黄油糊的制作|||

这款蛋糕的两大主体之一，一个就是黄油糊的调配制作，配方很关键哦！

具体步骤：

1.在融化的黄油中加盐和糖，搅拌均匀，直到出现啫喱状

2.打入两个鸡蛋，搅拌均匀

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|||巧克力糊的制作|||

来到关键步骤了，巧克力糊的调配，至此这款蛋糕的配方基本调配完成。

具体步骤：

1.将黄油糊倒入到融化的巧克力中，搅拌均匀

2.低粉、可可粉混合过筛后放到巧克力糊中，搅拌均匀

3.在巧克力糊中放入干果碎，简单翻拌均匀即可

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|||正式制作|||

好了，开始正式制作了，这是一个将制作好的巧克力糊放入烤箱烤制成型的步骤！

具体步骤：

1.将巧克力糊放入模具中，抹平

2.预热烤箱中层180℃，将巧克力糊放入烤箱烘烤30分钟左右

3.烤好后在巧克力块上放上表面配料：棉花糖，干果碎，MM豆

4.烤箱180度，再将其放入烤箱上层烘烤，直到棉花糖稍微融化就好

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|||装盘开吃|||

好了，经过这么多的努力，下面就开始味蕾的享受了！

具体步骤：

1.巧克力块出炉脱模，等待其彻底凉透

2.将整块巧克力切成小块，装盘后就可以正式开吃了

就这样，这款多彩布朗尼就做好了，是不是很好看，光看着就流哈喇子了。

发表于2020-11-21 17:17:46