仅仅听这道菜的名字，就已经充满了美好的寓意。百财福袋白菜寓意百財，做成福袋造型，八宝包含八样蔬菜，而且八种食材的搭配也是相当讲究，不仅考虑到颜色视觉上的感受，食材间的营养成分也是相互搭配互补，更加营养美味。过年时，最适合做这道菜，让这个白菜做的小福袋，把这一年的福都收集起来吧。
1.
去皮切小丁后和，一起过水焯一下。
2.
3.
4.
小碗秋耳泡发。
5.
将泡发的小碗秋耳洗净切小块。
6.
稍微浸泡一下，洗去浮尘。
7.
切小丁。
8.
火腿切小丁。
9.
将准备好的食材统统装进容器中，加一丢丢的盐就可以，鸡精神马的都不用加了，里面的各种食材鲜味十足了哦。
10.
加一丢丢。
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拌匀。
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洗净，将菜叶和菜帮切分。
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14.
变色烫软后沥水捞出即可，不要煮太长时间。
15.
关火后将洗净的叶下锅微烫立即沥水捞出。
16.
将烫软沥水的白菜叶铺在手心里，用勺子将蔬菜丁放在白菜叶的中间。
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18.
打结完之后，稍作休整。
19.
将扎好的福袋放入盘中，把剩余的蔬菜丁均匀的摆在盘中，在福袋上再摆一个泡好的，上锅隔水蒸7-8分钟即可。
20.
出锅上桌。
21.
成品。
22.
八宝百财福袋，仅仅看一眼，就非常美味，端上年夜饭的餐桌更是预祝新的一年福泽满满！
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