春笋膳食纤维丰富，加了排骨熬汤，吸收排骨的油脂，汤汁清香不油腻，即能瘦身减脂又营养美味！
需要食材
做法步骤
1.
从冰冻中取出，解冻；
2.
锅里加清水，把切片放入；
3.
加少许，去腥；
4.
排骨冷水上锅；
5.
煮开，这样可以很好的去除冰冻肋排的腥味；
6.
捞出水，用清水冲洗干净；
7.
放碗里待用；
8.
把超市里买的春笋，外壳先洗净；
9.
剥去坚硬的外壳；
10.
把春笋比较老的外皮削去，太老很硬不能吃；
11.
切薄片；
12.
再起一锅水，加点盐，把春笋放进锅内，灼水，去涩味；
13.
捞出的春笋先泡在清水中，可以保持春笋的清脆；
14.
锅里加油，把排骨炒香；
15.
加入春笋，继续炒香；
16.
加入一大碗清水；
17.
盖住锅盖，先大火煮沸，然后转中小火慢熬；
18.
大概半小时左右，汤汁呈乳白色，加少许盐，提味；
19.
加少许老酒，就可以出锅了；
20.
鲜美的春笋炖排骨，完成啦！！！
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