爽口弹牙的凉拌牛肚，和夏天的冰啤很搭！
需要食材
做法步骤
1.
在凉拌之前要先卤熟，这样味道比较好，如果是买净菜已经熟的牛肚，就可以省去卤的步骤，现在一起看看卤熟牛肚做法；
2.
牛肚洗净；
3.
高压锅倒入葱结、姜、当归、生姜、十三香、辣椒、冰糖等调料；
4.
放入牛肚；
5.
加；
6.
加蚝油；
7.
加料酒；
8.
高压锅上汽后，中小火，压25分钟；
9.
洗净，用凉开水冲洗；
10.
剪碎；
11.
把卤熟的牛肚剪条状；
12.
加；
13.
加酱油；
14.
加；
15.
加；
16.
搅拌均匀；
17.
凉拌牛肚，完成！
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