烘焙，是一项既考验耐心又充满乐趣的活动。今天，就让我们来学习如何制作一款简单又美味的葡萄干蛋糕。这款蛋糕口感绵软，香甜可口，是家庭烘焙的绝佳选择。

准备食材

- 中筋面粉：200克

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：100克

- 无盐黄油：80克

- 牛奶：50毫升

- 葡萄干：50克

- 泡打粉：1小勺

制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。

家常烘焙必备轻松制作葡萄干蛋糕甜蜜滋味在家就能享 【图片仅供参考】

2. 准备模具：在模具内涂抹一层黄油，撒上少许面粉，轻轻摇晃，使面粉均匀分布。

3. 制作面糊：

- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

- 将无盐黄油室温软化，加入面糊中，继续搅拌均匀。

- 加入牛奶，搅拌均匀。

- 筛入中筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。

- 将葡萄干加入面糊中，轻轻拌匀。

4. 倒入模具：将面糊倒入模具中，用刮刀轻轻刮平。

5. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，直至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘附物即可。

6. 脱模：将蛋糕从烤箱中取出，待稍微冷却后，脱模。

7. 装饰：可根据个人喜好，在蛋糕表面撒上糖粉或奶油，增加口感。

注意事项

- 打发鸡蛋时，要确保鸡蛋充分打发，否则蛋糕口感不佳。

- 烘烤过程中，要时刻关注蛋糕的颜色和状态，以免烤焦。

- 葡萄干可提前用水泡软，去除部分酸味，使蛋糕口感更佳。

这款葡萄干蛋糕简单易做，口感绵软，香甜可口，是家庭烘焙的绝佳选择。现在就动手尝试吧，让甜蜜滋味在家就能享！