乳山生蚝个大肥美，富含维生素，促进小孩发育，味道鲜美可口，用来做汤口感一流，与娃娃菜搭配，使生蚝的鲜味更加突现，这是一家人都很爱喝的汤。

用料：生蚝肉300g，娃娃菜1颗，香菜适量，姜1块。

准备材料。

先将生蚝用清水冲洗后，用生粉腌洗15分钟，生蚝就很干净，继续清水过两遍。

将姜和香菜切好用。

娃娃菜切好待用。

水烧开放入姜片。

放入生蚝过水大约10秒捞出备用。

加入姜片后，将娃娃菜放入煸炒一下。

加入水煮8分钟。

最后加入过水的生蚝再煮3分钟即可出锅。

加入香菜领到汤更加鲜香，香喷喷的生蚝汤出锅了。

小贴士：

在开水里加入姜片，生蚝稍微过水10-20秒捞出使腥味去掉。