羊肉好吃要属内蒙乌珠穆沁羊肉，所属内蒙古的锡林郭勒盟，地道的蒙古人为大家带来法式烤羊腿，在家也能做~

材料：羊腿1只、橄榄油20g、蒜泥5个、盐少许、迷迭香5g、蒙特利牛排调料7g、耗油1份、烧烤酱1/2份

在羊肉上扎些孔。

涂抹橄榄油，可以往扎的孔里放进去。

其实应该是上下火230°给羊腿上色（因为是前腿我只烤了10分钟）。

10分钟上色后取出，并将羊腿放凉，PS：为何要放凉？：因为凉的食物才会入味~

5-6瓣蒜打成泥。

放入橄榄油，迷迭香。

橄榄油，蒜泥，迷迭香，加少许盐备用。

将调好的备料匀抹在放凉的羊腿上，凉肉会更加吸收味道~

用锡纸包住~

像这样…

用170°上下火烘烤60分钟，让味道充分渗入羊肉，也让羊肉更嫩一些~

我烤了45分钟，其实是火用错了，我用了220°的火，所以汤汁有些糊了

左边的是干料里边该有的调味品都有，如果没有可以用盐，孜然，黑胡椒等替代，右边是烧烤酱，随便哪款都可以~

先抹干料，再将烧烤酱抹匀，用勺子抹匀~

放入烤箱175°，10分钟，调之120°再烤10分钟~这样就会外酥里嫩~

耗油1份，烧烤酱1/2份，生蚝兑水，一勺糖，放入1/2烧烤酱，少许盐，淀粉，小火熬制浓稠~

汤汁倒在羊肉上，剩余的当粘料吃。

完成~！羔羊腿3-4人份~

小贴士：

锡纸包的时候可以下边放些土豆，洋葱，胡萝卜，我是两个人吃，所以就没放~