快手早餐，煎一片鸡蛋灌饼，灌一个鸡蛋进去，两面烙一下，出锅放点儿章丘大葱思和外婆菜，卷起来～～搞定！

趁热咬一口，酥脆的饼皮夹裹着鸡蛋的香嫩，再加上章丘大葱的清香解腻～外婆菜的酱香和蛋香在嘴里四溢开来，饼皮里大块的鸡蛋则柔嫩到仿佛在吃蒸蛋，太好吃了！

材料：鸡蛋灌饼1张、黄天鹅鸡蛋1个、章丘大葱适量、外婆菜适量

调味随君意: 各种自己喜欢的酱，或者豆腐乳，黄瓜丝、胡萝卜丝、烤肠、牛肉丝……

黄天鹅鸡蛋（也可是其他鸡蛋哈）调散备用，平底锅内刷入少许油，或用我们的芈斯喷油壶喷一点油。

我用的北鼎的烤盘，很方便。

调到中小火，从冰箱拿出鸡蛋灌饼，无需解冻，放入平底锅，在饼皮边缘和表面刷点或喷点油。等待鼓起小气泡的时候翻面，鸡蛋灌饼翻面后会鼓包。

这时候在饼身上用筷子戳一个洞，把调好的鸡蛋液灌进去，然后翻面煎至金黄色，即可食用。建议用带小尖嘴的容器倒蛋液，方便完美哟。

饼熟后还可抹上各种自己喜欢的酱或者豆腐乳，卷黄瓜丝、胡萝卜丝、烤肠、牛肉丝…随意DIY

我切了一些章丘大葱丝，再放了点外婆菜直接卷起来就吃～

裹一裹。

卷好啦！

完美，好吃的。超级方便！