之前分享了自己做的大馒头，没想到这么火爆，很多小伙伴在评论区要教程，还有很多私信我要教程，今天刚好有时间，就简单拍了几张，大家可以参考一下。
我做馒头不是科班出身，全都是野路子。评论区请文明发言。
材料：河套雪花面粉500克、清水235克（水量自己调节）、酵母4克、食盐2克、白糖5克、猪油或者色拉油8克
所有材料放入厨师机。
低速揉匀揉，拿出来用手稍微揉一下就能揉光滑了。
接着搓成长条形。
用刀切成小长方形，我是用切菜刀切的。
切开的面团看一下有没有气孔，如果有气孔，那还要继续揉，如果没有气孔，那就可以放入蒸笼进行发酵了。
造型根据自己的喜好，长的，方的，圆的，爱怎么做就怎么做。
我用发酵箱，湿度70%，发酵了40分钟，发酵好以后开水上锅蒸15分钟，关火后闷个3分钟。
暄软光滑的大馒头就做好了。
