家里人平时都喜欢吃包子，但是包包子一直是我的弱项，今日来做个素菜包，练习各种包包子手法。

材料：面粉（河套雪花粉）500克、酵母5克、盐5克、糖5克、香菇150克、木耳100克、生抽适量、盐5克、料酒适量、香菇菜600克

香菇菜洗净、晾一下；香菇洗净去蒂。

香菇放特百惠绞肉机绞碎。

把菜和香菇木耳一起炒熟，然后用干净纱布包好拧出水份。

面粉 糖 盐 酵母 水放美善品揉面4分钟，然后发酵至原来的一倍大，出现蜂窝组织再排气揉成团，再分割成45克一个面团。

面皮擀成中间厚周围薄的面皮。

包入尽量多的馅。

包好后摆入蒸锅，二次醒发至1.5倍大，就可以蒸啦。