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干煸恩施小土豆，好吃到顶了

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干煸恩施小土豆，真别说，好吃到顶了，学会这道菜，就不再惦记着云南小土豆了。

材料：恩施小土豆1斤、盐4克、孜然粉1勺

土豆洗干净，放锅里面煮熟。

土豆剥皮，热锅下油香煎。

煎至两面金黄，撒盐，颠锅翻炒均匀，直至盐巴粘着小土豆。

撒孜然粉，颠锅翻炒均匀粘着小土豆。

煎至焦香味。起锅！