马家沟芹菜因其芹菜不仅叶绿茎黄，空心无筋，鲜嫩酥脆，味道鲜美，而且含有丰富的钙，铁，胡萝卜素ABC等多种人体所需的微量元素，因为芹菜属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，可开胃促进食欲，在医学上还有止咳健胃，降压排毒，养颜保健等多种功能。

材料：马家沟芹菜、蒜适量、小米辣适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量

网上买的马家沟芹菜。

芹菜拍扁切段。

泡冰水里半个小时，放入蒜、小米辣。

加入羊、糖、醋、生抽调味，轻轻拌开。

一盘简单好吃的凉拌芹菜就做好啦！