天冷之后就想吃点热乎乎的梅酿桂花红豆年糕汤。每年冬天都要吃上几回暖呼呼的才满足。
桂花脑袋一定要用梅酿桂花酱啦，淡淡的梅子味配上外酥里软的年糕泡在桂花味的红豆汤里，甜度刚刚好，咬一口，不要太幸福哦！
食材： 红豆两杯、糯米粉适量 、梅酿桂花酱适量 、冰糖适量
准备好食材。
红豆加适量清水煮开，转小火煮至红豆绵软。
取一半红豆用破壁机打成豆沙，再倒回锅中，加少许冰糖，一勺梅酿桂花酱，煮开。
糯米粉用开水和面，切成小块，煎至两面金黄。
碗中盛红豆沙，放上年糕，最后点缀桂花酱即可。
小贴士：
保留一半的整颗红豆口感更好。
想要桂花味更浓，可以用桂花多一些的桂花酱。
