最近天气热了，小侄子不爱吃饭，问他想吃什么，他说想吃我焖的牛腩，哈哈，满足！立马安排一锅香喷喷的牛腩，好吃到嗷嗷叫，特别用牛腩汁拌饭，怒吃两碗！米饭杀手第一名！

今天被这一锅沙茶酱焖牛腩香晕了！用迎春楼沙茶酱焖牛腩真的无敌下饭！！！

材料：牛腩1000克、葱段适量、香叶、桂皮、八角、姜适量、蒜适量、迎春楼沙茶酱一大勺、沙茶粉勺、柱候酱一勺、蚝油适量、酱油适量、盐适量、老抽适量、白糖一点

牛腩泡出血水，洗净切块备用。

把牛腩放入冷水，加入葱段、广东米酒，水开后捞出浮沫，捞出牛腩温水清洗干净控干水分。

起锅热油，把姜片、蒜粒、葱段、香叶、桂皮、八角爆香，加入牛腩，炒干水份 ，把牛腩转入压力锅。

调配酱料，加入一大勺沙茶酱、一勺沙茶粉、一勺柱侯酱、一勺花生酱、一点蚝油、酱油、盐、老抽、白糖 。

把牛腩加入压力锅，把酱料全部导进去，加入开水没过牛腩。

盖上锅盖压力锅上汽炖18分钟即可。

出锅香喷喷，水多的话可以大火适当收干些水分。

小贴士：

喜欢吃萝卜的话，高压锅开盖后可以加入白萝卜进去焖到软烂，萝卜配牛腩，绝配！