生焗鸡的做法，我喜欢用胡须鸡，惠州龙门的三黄胡须鸡品质特别好，做法简单方便，成品做出来口感滑滑的，味道特别香！

材料：花生油、姜、蒜、盐适量、胡须鸡1只

给鸡抹上盐…花生油…塞两片姜和蒜在鸡肚子里…（最好腌不低于一个小时）

倒花生油入锅里…放多一点蒜、姜…，再把腌制好的胡须鸡放入锅里…小火！

时不时翻一下…用筷子插鸡腿…筷子能插进去…说明熟了…

我喜欢用胡须鸡…皮嫩柔滑，特别香！无需太多配菜…原汁原味…健康营养！