炒面片其实用牛肉炒更好吃，可是家里没有能爆炒的牛肉了，刚好还有点羊肉，就用了羊肉。

材料：羊肉、料酒、白胡椒、盐、400克面粉、200克凉水、西葫芦、蒜薹、西红柿、青椒2个

羊肉切片，用料酒、白胡椒和盐抓匀腌一会。

400克面粉，200克凉水和面，饧面中间揉一次，然后擀面，擀得厚一点，切小小的片，1.5cm以内。又给儿子切了细面条，他吃汤的细面条。

锅中水开下面片，煮八九成熟捞出备用。

西葫芦也切小片，一点蒜薹切小丁，西红柿去皮后切碎，两个青椒切碎。炒锅烧油滑炒肉片。

炒锅烧油，下蒜薹和青椒，放点辣椒面，再放入西葫芦片一起翻炒，调一点生抽，放点十三香翻炒匀。放入西红柿一起继续炒。

出汁后放入滑好的肉片炒匀，调适量盐。最后把煮好的面片倒进去再炒几下即可。

这几个食材搭配味道真的很不错！