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富华斋饽饽铺糕点品鉴记录

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种草很久的点心铺,远在英国的时候就关注了他们,虽说是近几年新开的店,没有稻香村的历史,但是历史也是负担,那些有历史的店反而尝起来一般。

玫瑰豆蓉酥,清晰柔软的双层白皮酥,馅有玫瑰香且不齁,空口吃也好吃。

以往吃白皮点心都是干到扑簌簌往下掉渣,头一次吃这种有湿度柔软的,而且是清晰的一层层的酥,以后吃白皮点心再也不吃那种老点心铺子放干了的。

果子干有点像浓稠版的酸梅汤,有果脯、脆脆的薄片,立刻想到了小时候读民国散文讲荷花市场夏天名品:内有莲蓬菱角的冰碗,我从来没有在夏天消暑的饮品里吃过,所以当时遐想一番只觉得充满民国风味,这次在什刹海边吃果子干,虽然不是一个东西,但是嚼着脆脆的片,还是仿佛回到了那些文人笔下的北平。

孙尼额芬白糕,感觉结构比起子馍更扎实偏干,像是干一点的紧实一点的奶馒头,不会回购。

豆腐味没有很重,配上山楂糕小丁的topping,还算好吃。

下次想吃:西瓜酪,奶酪果子冰

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