在成都的Chu雏餐厅吃到过一次杜智华的鹌鹑皮蛋，非常好吃，就记住了这个名字。

后来机缘巧合下，去了一趟杜智华皮蛋厂，学习了整套皮蛋的制作方法，并了解了杜智华皮蛋的筛选有多严格和仔细。

于是想把这个皮蛋分享给更多喜欢吃皮蛋的人！

不同于那种黑绿黑绿的皮蛋，这家皮蛋的口感非常好，每一颗的心都柔软且细腻，蛋腥味更低，可以空口吃的那种。

在家做一个烧椒皮蛋，只需要简单的调料就是一道完美的小菜了。

而且剥开每一颗都觉得是一个漂亮蛋，令人心情愉悦！