每年秋天都会熬一些梨膏，放冰箱冷藏保存，自己做的无糖无添加，古法制作会相对麻烦，但是能更大程度保留梨肉营养，喜欢的快一起做起来吧….

材料：梨60斤、红枣适量、罗汉果3颗、生姜适量(可以中和梨的寒)

将买回来的砀山梨用盐水面粉清洗干净。

整梨放入蒸锅，中火慢蒸至表皮皱皱巴巴即可。

我大概蒸了3小时。

将蒸好的梨用工具捣碎，用密度高的厚纱布过滤出梨汁，这里可以来回多过滤几次。

把梨汁倒入锅中开中火慢熬，我加了一些红枣、生姜、罗汉果等辅料。

中途可以将辅料捞出过滤。

继续中火熬制。

把水分熬干。

熬制用筷子滴纸巾不散开就是熬好了。

像这样很粘稠，还有拉丝的感觉。

这是熬制前和熬制后的对比图。

将玻璃瓶冷水放入锅中，水开将瓶子捞出。

放入烤箱烘干水分备用。将熬好的梨膏倒入消过毒的容器中。

晾凉密封盖紧，放入冰箱，每次用干净无水无油的勺子挖取，避免变质。

整梨一起蒸可以更大的保留梨的营养成分，怕麻烦的话也可以用榨汁机榨出梨汁，这样省去了中间过滤步骤，我熬的没有加川贝，川贝是药，不敢乱用，就这样纯纯的梨膏，日常泡水当饮料喝也是不错的，喜欢的可以做起来啦，我这里大概用了60斤梨，供参考。