吃素之后让我一直惦记着湖北家乡的一道菜，洪湖野藕排骨汤。
有了初衷之后一直去尝试不加排骨但是味道一定要做到跟荤一样好喝，经过不断地尝试，终于做出了一锅比荤的还好吃的素莲藕汤：相思莲藕汤。
材料：洪湖莲藕一节、姜6片、花生酱1勺子、盐一勺子、花生米一小把、干香菇6朵、生抽一小勺
莲藕去皮切块（挑选大的藕节会比较粉）。
花生米提前2个小时泡发。
备好姜片。
花生酱一勺子推荐（四季宝牌花生酱）。
备好芡汁，出锅后放。
将所有食材倒入砂锅倒入适量的水，泡发的香菇水和花生米水可以一起倒入进去增加鲜味。大火烧开后文火慢炖3-4小时，如果想节省时间可以用高压锅半个钟就搞定。
大火烧开后小火慢炖一小时，放入生抽起锅。
小贴士：
1.挑选九孔野藕。
2.不需要放油，花生米经过长时间的炖煮会出油脂。
3.一定要煲足火候莲藕才粉才有汤汁偷懒可以用高压锅。
