沙特阿拉伯美食 2025/10/4 15:09
沙特阿拉伯利雅得，2025年9月30日 —— 在王储兼首相穆罕默德·本·萨勒曼殿下的支持下，沙特文化部于利雅得法赫德国王文化中心主办文化投资大会。会上，隶属文化部的11个专项委员会之一——沙特烹饪艺术委员会宣布，与全球最具声望的美食与酒店业权威机构之一高特米罗（Gault&Millau）建立战略合作关系，正式推动其进入沙特市场。
高特米罗创立超过五十年，在全球20余国设有分支机构，拥有400余名专业评审员，全球收录餐厅超过13,600家。此次登陆沙特市场，既展示了对本地餐饮人才的支持，也为王国多元美食文化提供了国际化平台，同时为本地及国际消费者提供可信赖的独立参考指南。
首版沙特《高特米罗指南》将聚焦利雅得、吉达、达曼、埃尓奥拉及阿卜哈五大城市，旨在发掘隐藏美食、呈现地域风味多样性，并展示沙特独特的烹饪传统与创新。
此次发布包括三大核心内容：
· 印刷指南：350页的沙特《高特米罗指南》将成为探索王国美食版图的重要指南，收录顶级餐厅评测、主厨专访及招牌菜谱，并按城市与地区划分亮点，配以1至5顶厨师帽评级，覆盖不同消费层次，实现广泛可读性与包容性。
· 数字平台：作为国际平台的一部分，沙特高特米罗官方网站将提供互动性的数字体验，包括餐厅更新、点评、实用信息及直达链接，为本地餐饮企业提供更广阔的展示窗口。
· 年度颁奖盛典：首届沙特《高特米罗指南》颁奖盛典将于2026年1月举办（具体日期待定），为主厨、媒体、自媒体代表及合作伙伴提供交流平台，同时向国内外宾客展示沙特烹饪的卓越水平。这一里程碑式的活动旨在庆祝指南的发布，同时颁发高特米罗评级牌匾与奖杯，以表彰本地顶尖烹饪人才。
通过此次合作，高特米罗与沙特烹饪艺术委员会旨在提升本土烹饪人才的专业水平，建立行业新标准，推动国际交流合作，共同塑造沙特餐饮业的未来图景。
